Sara在韓國高麗大學的交換生活~


by minasara

カテゴリ:莎拉小廚( 8 )

再忙也要吃點好料

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在爆炸的計劃告一段落之後

是論文的轟炸期--無差別性的緊張一直伴著我啊!!!!

加上一早夢到老師約咪挺的夢害我一直心悸到現在 冏冏

(絕對不是我有看到口試日期的關係)

和詹姆士學來的鮮蝦義大麵~~~ ((作法如youtube



不知為何的本人長得如此的慘不忍睹 ((擺手

但是第一次的擺盤料理讓我好生滿意!!果然是天生廚娘~((誤


為了要保有衝勁的少女心~~本日複習了莎拉一直很滿心歡喜的MKMF片段



五人組在一起表演舞台讓莎拉終於有了一點點不睡覺寫論文的動力了!!

期待五人合體的一天,會一直等著拿著紅色氣球應援的日子到來的~



Love in the Ice
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by minasara | 2012-10-04 23:23 | 莎拉小廚

想念的家鄉味~蔥油餅

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看起來一副上得了檯面的樣子!!

有時候真得有點佩服自已在料理上總算是有一點慧根!!: ))

這次的蔥油餅從麵粉開始就自已動手處理!!所以莎拉還挺驕傲的 : p

本次的作法是參考美食美景紐西蘭美女的家--蔥油餅讓人念念不忘

但實際施行之後以下是莎拉的改良版本

材料:
麵粉4杯、熱水1杯、冷水1/4杯

作法:

1。將滾湯熱水加入麵粉之中,記得邊拌邊加→ 這個步驟就叫作燙麵

將剩下未結塊的麵粉和成麵糰,中間可以試情況加入冷水

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看起來略乾的麵團~~

2。將成糰的麵粉抹上一層油!!放入塑膠袋靜置三十分鐘((或是用保鮮膜或溼布蓋上靜置→→這個就是醒麵!!目的是要讓麵糰內成筋的部分斷去。

3。將麵糰分成小塊,擀平後放上蔥花,加點胡椒鹽調味後,將麵皮捲起後,再捲成蝸牛殼狀

(蔥花事前需先洗淨,瀝乾,放上餅皮前記得先抓一點鹽調味)
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撒上蔥花

4。成蝸牛狀之後再擀成自已喜歡的厚度~就可以下油鍋煎了

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第一次處理很失敗的擀成這個醜樣子!!llllb


小筆記:
1。燙麵的時候一定要邊拌邊加熱水
2。攪拌鍋要記得拿大一點的
3。蔥花一定要先風乾再抓鹽,不然抓了鹽之後出水會很難成蝸牛狀

這星期都要開始吃麵餅了 lllllb
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by minasara | 2012-06-14 16:10 | 莎拉小廚

我和紅醬一起的午餐

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今天是風光明媚的高麗大學祝祭第一天!!

莎拉心血來潮想把架上的紅醬給吃完~~

在中午急急跑去買材料就迅速著手了!!

然後第一次嘗試的結果就是很失敗這樣!!TAT

失敗筆記:

1。青菜可先燙熟放在一旁起備用,千萬不要傻傻一起燉紅醬 ||||b

2。麵條一定不能貪心放多,醬汁很容易被吸光 ((煮完的一瞬間覺得自已好豬 ((淚

3。黃瓜果然不是煮意大利麵的料~ TAT


附圖:看那黃黃的菜葉~~


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我已經儘量拍美麗了!! ((搔頭
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by minasara | 2012-05-21 23:39 | 莎拉小廚

少了很多東西的可樂餅

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嗯嗯!!有點過焦了!! : p

但還是有流漿的口感啊~~~

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莎拉牌可樂餅做法:

原本是參考小米桶的爆漿起司可樂餅~

但是基於莎拉本人的約會太多了!!所以就簡化了!!

沒想到簡化的結果還挺不錯吃的耶!!((開心

材料:馬鈴薯3~4顆、紅蘿蔔適量、鹽適量、蛋一顆、麵包粉、麵粉、起司

1。把馬鈴薯和紅蘿蔔切塊用微波爐慢慢叮熟!((這裡可以看個人想吃什麼口味就放什麼料下去!!

2。把被叮熟的材料們壓成泥!

3。把馬鈴薯泥們分成上下兩部份,像漢堡包一樣的包夾起司!

ps。起司可以參考小米桶的做法切塊

4。裏麵粉→裏蛋液→裏麵包粉

5。起油鍋炸~大約金黃美麗就可以起鍋了!!


小記:

這次弄得很失敗啊~~因為馬鈴薯放太厚了!!起司反而沒能好好的融化

雖然起司放太多片太厚也是個主因就是了 : p


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夕陽下的仁川紀念館~

學校美麗的城堡建築很令人心醉~ : ))
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by minasara | 2012-05-20 16:10 | 莎拉小廚

養身甜品--燉梨汁

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最近韓國一下跳過了春天!!馬上到了夏天!!

莎拉最近就中暑了!!

莎拉把拔建議可以燉個梨汁喝喝養身!!袪袪暑氣

所以就試著做了一下!!沒想到還挺好吃的耶!!

現在剛做完還熟熟的!!等等晚上要把他冰起來吃 : ))

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請參考 川貝燉梨汁 作法!!

莎拉因為住在外面啊!!所以一切做法從簡

把粗梨洗乾淨,去籽,切塊。

加入一碗公水,水量需要稍微蓋過水梨

小火燉煮! ((感覺差不多之後就可以把糖加進去~

糖的量也是看個人口味!!莎拉這裡也是看感覺加的!!然把冰糖換成白砂糖!!!

放涼後變得有點醜醜的!!

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但就是可以變進冰箱啦!!((完工!!
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by minasara | 2012-05-05 13:46 | 莎拉小廚

韓國魚~~挑戰

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醬燒魚~~((自已講

本來是想要煮鮮魚湯的!!但是鮮魚湯的口感比我想像中的還要油~口味也有點怪

魚本身就帶了點鹹味~~所以湯裡再加鹽的口感雖然不會覺得很重鹹但不是我要的味道啊~~~

所以又隨意的加了點醬油下去燜煮的結果,就是這一符還算美味的樣子!!

據manager說在韓國這魚是一般最常吃的魚類!!

主要吃法是乾煎和煮湯!

湯通常是加入韓式泡菜一起煮成像泡菜鍋的感覺!!

可惜當下livingtel 的泡菜已經沒有庫存了!!TAT


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乾煎看起來也是頗美味的吧!!((得意!

賣相超好的!



小記:今天(4/27)寫網誌的時候突然理解為何那湯的味道如此的奇怪!!!

就是我在鮮魚湯裡面給人家加了蒜頭啦!!一定是這樣!!!!((蓋章無誤!
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by minasara | 2012-04-25 15:30 | 莎拉小廚

馬卡龍紀念日

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今天是第一次吃到馬卡龍的日子!!耶比耶比!!

我都不知道馬卡龍如此的脆弱一下就被我壓碎了!!

可是吃起來沒有什麼特別的口感啊~~覺得和台灣傳統西點麵包店賣得差不多||||||b

然後晚上吃的是自製的懶人麵!!

用康寶湯包把湯頭煮好!麵另外起一個鍋煮熟裝盤淋上湯汁就行了!!

十分的簡單!!剩下的湯頭就是接下來幾餐的配湯囉!!

再懶一點還可以在重新加熱的時候把飯加進去一起加熱就可以吃到快速稀飯了!!

便利便利!!


XDDDDDDDDD
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by minasara | 2012-04-22 21:09 | 莎拉小廚

今日營養午餐

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金針白蘿蔔湯、醬燒豆腐、乾煎荷包蛋

清淡、溫暖家鄉味~適合溼冷的韓國雨天 : )

可是不知道為何捏~蘿蔔煮湯煮的口感好像冬瓜~ |||b

明天再來打電話問問莎拉爸 ( 笑
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by minasara | 2012-04-21 14:46 | 莎拉小廚